Gauntlet II je, stejně jako první díl, hack and slash arkáda, ve které je na výběr ze čtyř fantasy hrdinů: válečníka vyzbrojeného bitevní sekerou, valkýry ohánějící se mečem, elfa vybaveného záškodnickým lukem a kouzelníka vrhajícího na nepřátele magické střely. Hru sledujete z ptačí perspektivy a máte za úkol nahrát co nejvyšší skóre, a to především zabíjením nepřátel a sbíráním pokladů. Od prvního dílu přibyla řada nových pastí a překážek (neviditelné zátarasy, stěny, které se mění na monstra). Také se rozrostl bestiář o několik nepřátel, v čele s obřím drakem.
Gauntlet II obsahuje multiplayer na jednom počítači až pro 4 hráče.