USAAF Mustang je shoot 'em up arkáda inspirovaná událostmi Druhé světové války. Jak již název napovídá, hráč se ujme pilota USAAF (United States Army Air Forces) a nasedne do legendárního letounu P-51 Mustang. I přes fakt, že se jedná o japonskou hru, tak nepřítel není pouze nacistické Německo, ale také Japonsko.
Hratelností jde v podstatě o běžného zástupce svého žánru. Váš Mustang je vybaven jedním typem zbraně a navíc dokáže svrhávat bomby pro likvidaci nepřátel pod vámi. Nechybí však ani sbírání power-upů, které vylepšují váš útok a na konci každé z osmi úrovní čeká boss fight. Těmi jsou většinou také stroje inspirované reálnými letadly či ponorkami. Do boje se můžete pustit i v koopearativní hře pro dva hráče.
Hra původně vyšla pro Arcade automaty roku 1990, nicméně o rok později vyšel i port pro Segu Mega Drive. Obě verze se však ve své době nedostaly mimo japonský trh a západ si tak musel počkat až na Arcade Archives pro PS4 a Switch v roce 2021.