Void Scrappers je top-down střílečka situována do vesmíru, v níž se hráči se svou malou lodičkou snaží v aréně prostřílet hordami kosmických lodí, dokud na scénu nedorazí boss. Se zničených nepřátel hráč průběžně sbírá jejich zbytky, za si vylepšuje loď. Hra je inspirována jak klasickými bullet-hell arkádami, tak novějším titulem Vampire Survivors. Loď tak střílí automaticky a hráč se stará především o manévrování mezi nepřáteli, jejich střelami a nebezpečnými objekty.
Sbíráním zbytků hráč po určité době dostane na výběr mezi třemi upgrady, které mohou například navýšit palebnou sílu nebo rychlost lodi. Mezi jednotlivými úrovněmi si lze také za nastřádanou měnu pořídit permanentní vylepšení lodi jako takové, případně si odemykat nové postavy a typy zbraní.