Studio Altar Interactive vznikla jako sesterská společnost nakladatelství Altar v roce 1997, které se zabývalo převážně vydáváním deskových her a her na hrdiny, z důvodu expanze také na trh PC her.
Hned v témže roce vydalo svou úspěšnou prvotinu a to logickou hru Fish Fillets. O čtyři roky později vychází jejich druhá hra, tentokrát jde o netradiční RTS s množstvím RPG prvků Original War, vydavatelem byl Virgin Interactive. Kvůli nepříliš fungující spolupráci se s Virgin Interactive rozcházejí.
Brzy poté přišla možnost ujmout se pokračování vývoje hry UFO: Freedom Ridge, jež navazovala na populární DOSovskou hru Ufo: Enemy Unknown. Hra byla přejmenována na UFO: Aftermath a vyšla v roce 2003, tentokrát pod křídly společnosti Cenega.
O dva roky, v roce 2005, později vychází pokračování UFO: Aftershock, které je také poslední hrou od Altaru Interactive. V tom samém roce studio zaniká a jeho pokračovatelem se stává Altar Games.