Tiger Woods PGA Tour 2000 je druhým dílem slavné série golfových simulátorů. Jádro hry je stejné jako v Tiger Woods 99 PGA Tour Golf, je však vyladěnější s vylepšenými animacemi, zdokonaleno bylo i ovládání a přidán švih pomocí analogové páčky. Přibylo více licencovaných golfistů a také nová hřiště. Rozšířen byl také multiplayer a v neposlední řadě byly upraveny i herní režimy a přidán nový.
Hlavní novinkou je režim Tour, jde o kariéru, kde hráč postupuje sérií turnajů. Vrací se Tournament, čili klasický turnaj napodobující PGA Tour. Dalším režimem je Stroke Play, kde vyhrává hráč s nejnižším počtem ran. V režimu Skins rovněž vyhrajeme za nejmenší počet ran, ale zároveň získáme "skin" či bod pro danou jamku. V případě remízy se "skin" posouvá na další jamku. Dalším režimem je Shoot-out, kde na každé jamce vypadává hráč s nejhorším skóre. Foursomes je týmový režim, dva hráči hrají jedním míčem a střídají se v odpalech. Dále hra obsahuje Practice a Driving Range, což jsou tréninkové režimy.