Grand Striker Human Cup je arkádová fotbalová hra určená pro Arcade automaty od firmy Human Entertainment. Hra využívá pseudo-3D perspektivu, kdy se pomocí 2D grafiky snaží vytvořit prostorovější pohled na hřiště. Na hru se díváme ze šikmého pohledu za hráči směrem k bráně. Jedná se o typický, útočně laděný automatový arkádový fotbal s jednoduchým ovládáním.
Zahrát si můžeme sólo proti CPU, ve dvou hráčích proti CPU a s protihráčem proti sobě. Hlavní herní režim je turnaj Human Cup pro reprezentační mužstva, kterých je ve hře 9. Každé z nich má vlastní statistiky i rozestavení. Turnaj je vyřazovací a má čtyři kola plus bonusový zápas navíc. Ten si zahrajeme v případě výhry ve finále. Nastoupí proti nám speciální Sepia Dreams Team, nejtěžší soupeř ve hře. Výhrou získáme Greatest Cup. V případě remízy musel hráč hodit do automatu coiny, aby mohl pokračovat.