Airport CEO je budovatelská strategie, ve které si hráč staví a řídí vlastní letiště.

Jako generální ředitel budete mít na starosti stavbu mezinárodního letiště, a to od výběru místa na mapě zeměkoule až po odbavování obřích Boeingů. Vymezíte základy, položíte příjezdové cesty, najmete personál, určíte si veřejné a bezpečnostní zóny, přiřadíte letové brány, postavíte runway, postaráte se o doplnění paliva, naplánujete letový kalendář nebo třeba podepíšete kontrakty pro duty free obchůdky. Ve hře se nachází také výzkum, díky kterému si můžete odemykat vychytávky pro efektivnější chod letiště a jeho provoz.

Hra je 2D z ptačího pohledu se stylizovanou grafikou. Nicméně je možné letiště stavět několikapatrové a stejně tak budovat i podzemní prostory, např. pro přesun a třídění zavazadel. Ve hře nejsou licencované názvy, takže jména a design aerolinek jsou smyšlené.