Hra Oden Cart běží na jednoduchém principu. V roli staříka prodávajícího oden doplňujete stánek a zároveň nasloucháte problémům jednotlivých zákazníků. Nejdříve budou mrmlat o nepodstatných věcech jako třeba o chladném počasí nebo o narvaném metru. Čím více jim ale dědula naslouchá, s jejich rostoucí loajalitou začnou mluvit o víc a víc osobních věcech.

Ve hře si dědula vede seznam zákazníků a všechny jejich problémy které už slyšel si zapisuje. Občas když se zapojí do konverzace si navíc udělá zápis do svého deníku. Každý zákazník má své oblíbené přísady odenu, takže když chcete, aby se někdo častěji vracel nebo déle u stánku zůstal, je třeba doplňovat správné kombinace odenu. List ingrediencí se časem rozšíří a s tím i variace zákazníků. Když si od jednotlivých lidí vyslechne úplně všechno, ukáže se krátké rozuzlení jejich příběhu.