Jawbreaker vychází ze stejnojmenného klonu hry Pac-Man, který vydala Sierra v roce 1981 na Apple II a Atari 8-bit. Verze pro Atari 2600 je však odlišná a nedá se označit za klon Pac-Mana, hratelnostně je mu však velmi blízko.
Hrajeme za zuby a naším úkolem je sníst všechny bonbóny na herní ploše. Herní plocha je rozdělena na devět horizontálních úrovní, do každé se lze přesunout buď na levé či pravé straně obrazovky nebo skrz pohyblivé díry mezi úrovněmi. Po levelu nás pronásledují obličeje, kterým se musíme vyhýbat, kontakt s nimi znamená ztrátu jednoho z životů. Uprostřed obrazovky se třikrát za level objeví pilulka, po její konzumaci můžeme krátkou dobu jíst i obličeje.
Pokud hráč sní všechny bonbóny, přesune se do dalšího, náročnějšího levelu. Po ztrátě všech životů hra končí.