Ve hře se ujmete nově otevřené pizzerie, která je čirou náhodou umístěna přímo naproti údajně nejlepší pizzerii v okolí. Začíná tedy konkurenční boj s nepříjemným soupeřem Alicantem.

V Good Pizza, Great Pizza se začíná jako u jiných simulačních her přípravou jídla, v tomto případě pizzy, od těch nejjednodušších začátků, kdy je na výběr jen pár ingrediencí. Postupně ale se nabídka rozšiřuje a s tím roste i náročnost zákazníků. Stejně jako v realitě si každý z nich vymýšlí možné i nemožné, od výběru přísad na každou polovinu pizzy zvlášť až po to, na kolik dílků jí chce nakrájet. Nehledě na to, že často ani neví, jak mají svoji objednávku jasně vyjádřit. Kromě obsluhování zákazníků je taky třeba dbát na vylepšování interiéru, rozšiřování nabídky a údržby vybavení.

Hra původně vyšla jako mobilní aplikace, která obsahovala herní transakce. Momentálně je ale dostupná i na Steamu a Nintendo Switch v placené, v premium verzi, kde tyto transakce nejsou.