Splatoon 2 je pokračování multiplayerové third person akce Splatoon, ve které proti sobě zápasí týmy humanoidních olihní Inklingů, využívajících barevného inkoustu k boji s nepřáteli a obarvení arény. Větší důraz byl tentokrát věnován singleplayerové kampani a jejímu příběhu.

V kampani se hráč ujme Inklinga s kódovým označením Agent 4, jehož misí je najít ztracenou zpěvačku a televizní moderátorku Callie, známou z předchozího dílu. Na hráče čeká celkem 32 misí rozdělených do pěti sektorů, jež jsou vždy zakončeny soubojem s bossem. Postupem kampaní si hráč odemyká nové zbraně, které lze i upgradovat.

Multiplayer obsahuje všechny módy, zbraně a arény, co obsahoval předchozí díl, byl ale rozšířen o nové. Novými módy jsou kooperační Salmon Run, ve kterém hráči bojují s vlnami rybích stvoření zvaných Salmonidé, a Clam Blitz, v němž je cílem každého týmu sesbírat dostatek škeblí na vytvoření mocné škeblozbraně, která dokáže prorazit bariéry nepřátelské základny. Nové zbraně čítají například dvě pistole Splat Dualies nebo jetpack Inkjet.

Singleplayerovou část hry rozšířilo DLC Octo Expansion.