Shanghai: Dynasty je západní variantou čínské deskové hry Mahjongg s trochu odlišnými pravidly, ale cílem je stejně jako u jeho asijského bratříčka odebrat všechny páry kamenů se stejnými symboly, přičemž kameny jsou naskládány do různých tvarů a vzájemně se různě překrývají.

Tento následovník Shanghai: Great Moments oproti svému předchůdci nabízí několik novinek. Výrazného vylepšení doznala grafika a je zde taktéž rozšířena sada motivů, které se objevují na herních kamenech. Symboly z oblasti astrologie, fantasy nebo egyptské hieroglyfy jsou vždy doplněny specifickým hudebním doprovodem. Hra je také obohacena o multiplayer, ve kterém si mohou hráči měřit síly přes síť LAN nebo modem.