V Open Roads se hráč zhostí role šestnáctileté dívky Tess, která pomáhá své svobodné matce vyklidit jejich dům k prodeji poté, co zemřela Tessenina babička. Tess nicméně najde na půdě skrytou přihrádku s kufrem, jehož obsah vyvolá několik otázek ohledně babiččina tajemství, což vyústí v neočekávaný výlet k nalezení tížených odpovědí.

Hra se zejména skládá z průzkumu prostředí z první osoby a zkoumání předmětů v okolí. Určité předměty mohou po jejich prozkoumání přimět Tess, aby si o nich promluvila se svou matkou formou ručně kreslených cutscén. Některé rozhovory mohou také zahrnovat dialogový strom, kde si hráč vybírá z určitých možností, které občas mírně pozmění budoucí rozhovory.