NHL 15 pro PlayStation 3 a Xbox 360 na rozdíl od verze pro konzole osmé generace (PlayStation 4 a Xbox One) neběží na novém enginu Ignite, ale jedná se o totožnou hru jako byla NHL 14, pouze s malými změnami, jako jsou aktualizované soupisky a nový komentář od komentátorů z americké televizní stanice NBC, Mikea ‘Doc’ Emricka a Eddieho Olczyka. Stejně jako u NHL 14, i zde jsou k dispozici módy jako retro NHL 94 Anniversary nebo online módy EA SPORTS Hockey League a Hockey Ultimate Team.