Roguelite hra Karate Survivor je výsledkem spojení hratelnosti podobné Vampire Survivors se stylem z osmdesátkových akčních kung-fu filmů. Hráči se chopí mladého mistra bojových umění, který se musí v arénách viděných z izometrické perspektivy probít hordami pouličních grázlů a násilníků až k bossům a spoléhat přitom na svou schopnost využít čehokoliv ve svůj prospěch.

Hlavní hrdina to umí s pěstmi a kopy, jež může řetězit do komb, dokáže ale i využívat prvků prostředí v zneškodňování padouchů. Ať už jsou to baseballové pálky, nákupní vozíky, lešení nebo třeba plastové hračky, v rukou mistra bojových umění se dokážou proměnit v nástroje zkázy. Protagonista se postupně samozřejmě zlepšuje a to sbíráním zubů od zmlácených protivníků, díky čemuž posiluje a dostává se k novým nebo vylepšeným schopnostem. Dalším prvkem jsou karty několika barev, získané sesbíranými bankovkami, díky nimž si hrdina přijde na další bonusy.