Headsnatchers je arkádou určenou pro minimálně 2-4 hráče. Cílem hry je utrhnout soupeři hlavu a donést ji na určené místo. Celkem ve 25 rozličných úrovních, které se odehrávají například v egyptských ruinách či na hokejovém hřišti, bude vaším úkolem useknout soupeři hlavu, a to několika možnými způsoby. V každé úrovni se nachází i několik pastí, které vám budou vaše snažení komplikovat.

Hra celkem nabízí 4 herní módy. Tři z těchto módů jsou určené pouze pro multiplayerové klání. Ve zbylém módu si můžete zahrát i samostatně proti umělé inteligenci. V nabídce máte více než 100 různých typů hlav, abyste se odlišili od ostatních a vybrali si tu, která se vám nejvíce líbí.