Golf Peaks je minimalistická logická hra s golfovou tématikou. Cílem každé z úrovní je dopravit míček do jamky, ale na rozdíl od standardních golfových her je v každé úrovni k dispozici pouze omezená sada ran o dané síle, kombinujících puttování a chipování. Jamky jsou sestavené z čtvercových polí a jsou výrazně členitější než v klasickém golfu. Kromě vyvýšenin cestu k jamce stěžují i netypické překážky jako voda, tekutý písek, bezedné propasti, led nebo zrychlující pruhy. Výsledná hratelnost tak golf připomíná jen na první pohled a točí se spíše okolo hledání optimální cesty skrz bludiště.

Poslední verze hry nabízí více než 120 úrovní rozdělených do deseti tématických světů, z nichž se každý soustředí na jednu konkrétní gameplayovou mechaniku.