V Extreme Asphalt: Car Racing hráč jezdí na přibližně šesti náhodně vybraných tratích, které se liší počasím, prostředím či počtem kol. Jde v nich o dosažení prvního či druhého místa. Lze si pomoci sbíráním modrých boost náplní - po omezenou dobu zvyšujících výkon vozu. Odměna za každý vyhraný závod činí 2000 mincí, ty slouží k nákupu automobilů v garáži. Výše jejich pořizovací ceny se pohybuje od desítek až po stovky tisíc. To by trvalo velmi dlouho nastřádat, proto je tu i Kolo štěstí s několika lákavými cenami, včetně kýženého sporťáku. Na něm jde roztáčet za vklad 2000 mincí, ne vždy ale padne to, co by si závodník sám přál. Z dalších položek na výherním seznamu nechybí potisk na auto, nějaké drobné na účet a vylepšení na vůz. Hra stojí na dovednostech a motivaci k neustálému opakování již absolvovaných úseků přes zvyšující se Driver level.