Deer Hunter je prvním dílem dlouho vydávané série žánru loveckých simulací. Hráč se za lovem jelenů vydá do třech fotorealisticky zpracovaných lokací Ameriky - Arkansas, Colorado a Indiana.

Pohyb není zpracován klasickou formou, z pohledu první osoby se otáčíte pouze kolem dokola. Pokud se chcete přemístit, musíte svou novou pozici označit na mapě.

Zbraně pro lov jsou přímo spjaté s obtížností hry - puška s optikou (jednoduchá obtížnost), brokovnice (střední obtížnost) a luk (vysoká obtížnost). Nechybí také standardní lovecké potřeby jako dalekohled nebo vábnička.