Adios je převážně konverzačním dramatem. Příběh pojednává o majiteli prasečí farmy v americkém Kansasu, který se rozhodne přestat spolupracovat s mafií, což může mít pro něj nedozírné následky. Strávíte jeden pracovní den na farmě spolu se svým mafiánským přítelem a při tom si povyprávíte o spoustě věcí.

Po stránce hratelnosti je Adios klasickým walking simulátorem, viděným z pohledu první osoby.