Sunkenland je akční survival hra v postapokalyptickém světě nekonečných oceánů. Většinu země pohltila voda a zbyly jen malé ostrůvky, kde hrstka přeživších bojuje o zdroje a snaží se ubránit před piráty a dalším nebezpečím.

Jádrem hry je průzkum potopených měst a dalších míst, k čemuž je potřeba náležité potápěčské vybavení. Pod vodou lze nalézt cenné zdroje, které můžeme využít ke stavbě a úpravě základny a craftingu. Při stavbě základny je třeba myslet na nebezpečí pirátských nájezdů či mutantů, mimo zdí s ostnatým drátem či pastmi ji lze vybavit například i děly. Ve hře nalezneme i řadu dekorací, základnu si tak lze vybavit k obrazu svému. Důležitým prvkem každé survival hry je i jídlo, k dispozici je lov a pěstování rostlin a farmaření na své základně. 

Pod vodou i na ní číhá i řada překážek a nebezpečí, hra tak obsahuje rozsáhlý arsenál zbraní na obranu před nepřáteli, a to přes základní zbraně, jako jsou dýky, meče či oštěpy, přes luky a kuše až po pistole, samopaly, brokovnice, granáty a těžké zbraně. Každou zbraň i jakýkoliv předmět si lze vyrobit, ve hře jsou k nalezení také blueprinty, díky kterým si lze vytvořit například nábytek či pokročilejší vybavení, jako jsou motorové čluny nebo vrtulník. Nejlepší obrana je někdy útok, na nepřátele lze i útočit a krást jim zdroje z jejich základen.

Hra obsahuje také obchodování, se spřátelenými komunitami lze vyměňovat zdroje a získat tak další zásoby, včetně vzácných předmětů. 

Hru lze hrát sólo i v kooperaci.