Mistrovství světa na skútrech 2000 se odehrává na osmi různých tratích vždy proti čtyřem soupeřům. Závody probíhají na krásných zimních tratích například v Yellowstoneském národním parku a další. Tratě jsou překvapivě zasněžené a bílé, ale nachází se na nich různé překážky, např. stromy nebo bláto.

Ve hře jsou dva herní módy. Nejdříve si tratě můžete natrénovat v "Practice", a poté si můžete zvolit druhý mód, kterým je "Race", kde je jasné, že se pokusíte zvítězit. Trénink není povinný, a tak můžete rovnou naskočit do závodu. Na hru lze nahlížet z pohledu 3. osoby nebo vlastních očí.