Snow Strike je simulací palubního stíhače F-14 ve specifikaci LBC "Rapier" z pohledu první osoby. Jako součást elitní letky 7th Air Wing je hráč vyslán do Kolumbie zničit tamní drogové kartely. V sérií různorodých misí je hlavním úkolem ničit pozemní drogové laboratoře a konvoje, na moři pak nepřátelské ropné rafinérie, letadlové lodě a všudypřítomné bojové letouny. Těmi jsou například MiG-27, Su-27, MiG-29 a MiG-31, vybavené moderními naváděnými střelami. Start do misí probíhá jak z pozemních základen, tak z letadlových lodí. Velkou úlohu ve hře představuje počasí, které lze obratně využít jako strategický prvek. Informace o průběhu mise a další důležité skutečnosti hráči sděluje kopilot.

Originálním prvkem se ve své době ukázala být mini-hra spojená s ovládáním pilota po jeho katapultáži a snaha dopadnout do bezpečné zóny. Krom platformy DOS vyšel titul také na zařízení Amiga, Amstrad CPC, Atari ST, Commodore 64 a ZX Spectrum.