Ve hře Sky Jinks usednete do sportovního letadla, se kterým budete prolétávat okolo pylonů. Červené pylony musíte proletět zprava a modré pylony zleva. V případě, že proletíte na špatné straně pylonu, dostanete tří sekundovou penalizaci. Počet pylonů, kolem kterých musíte proletět, je uveden nad vaším konkrétním průletovým časem.

Během letu si musíte dát pozor na řadu překážek, ať už jsou to samotné pylony nebo stromy či horkovzdušné balóny. Nárazem do jednoho z těchto objektů se zřítí vaše letadlo k zemi, ale neznamená to pro vás konec letu, pouze budete startovat při nízké rychlosti, takže se to projeví na vašem finálním čase. Během letu můžete zrychlovat a zpomalovat, podle potřeby.