Druhý díl ze série Pro Evolution Soccer nepřináší velkou řadu novinek. Mezi novinky patří vylepšený gameplay, který je podstatně rychlejší a hráči lépe reagují na balon a jsou schopni s ním lépe pracovat. Hra nabízí čtyři stejné módy jako díl první, konkrétně přátelák, sezónu, poháry a mód Master League, ve kterém se staráte o chod klubu. V módu Master League se musíte probojovat z druhé divize do divize první a tu následně vyhrát. K tomu slouží vylepšený přestupní model a tréninkový režim.

Ve hře je k dispozici 54 národních týmů, které však nejsou kompletně licencovány a nalézt mezi nimi můžeme i reprezentační týmy České republiky a Slovenska. K dispozici jsou nově i některé legendy různých reprezentací, které můžete poslat na hřiště. Patří mezi ně například brazilský útočník Pelé či argentinský Maradona. Kromě reprezentací je ve hře zpřístupněno 23 klubů z různých lig, jež ovšem nejsou kompletně licencovány. Z 23 klubů je od začátku přístupných pouze 16 a dalších 7 je skrytých a musíte si je odemknout.

Pro Evolution Soccer 2 je jediným dílem série, který vyšel na konzoli Nintendo GameCube, ale pouze v Japonsku.