Nickelodeon Kart Racers 3: Slime Speedway je pokračování stejnojmenných prvních dvou dílů , kde se utkáte v automobilových závodech s postavičkami ze seriálů televizní stanice Nickoledeon, mezi které patří oblíbenci ze seriálů Lumpíci, Ren a Stimpy, Rocko's Modern Life, Veselé obludy, Arnoldovy patálie, Kočkopes, SpongeBob v kalhotách, Invader ZIM, Dobrodružství Jimmyho Neutrona, Můj život dospívající robotky, Danny Phantom, Avatar: Legenda o Aangovi, Legenda Korry, Želvy Ninja, Hlasiťákovi, Garfield, Korálový tábor: Spongebob na dně mládí, Show Patricka Hvězdice a The JoJo & BowBow Show Show. Celkem se ve hře nachází přes 40 postav, s kterými můžete závodit. Nově jsou všechny postavy nadabované. Do svého týmu můžete naverbovat některé z 90 vedlejších postav, z nichž každá má své speciální schopnosti.

Hratelnost se od předchozích dvou dílů nijak výrazně neliší.  Na začátku si vyberete auto nebo nově motorku a postavu, s kterými se snažíte vyhrát závod. Své vozidlo můžete upravit spoustou kosmetických prvků. Na výběr je tentokrát z 36 tratí, jenž jsou stylizované do prostředí z výše uvedených seriálů. Z druhého dílu se vrací i bojové arény. Na trati se opětovně nachází i power-upy, jenž vám pomáhají či škodí ostatním závodníkům a sliz, který vás zpomaluje. Hru můžete hrát až ve 4 hráčích v lokálním multiplayeru či nově ve 12 hráčích v online multiplayeru.