Demonologist je kooperační hororová adventura, kterou si mohou zahrát až čtyři hráči, lze však hrát i sólo. Náplň hry spočívá v hledání zlých duchů na prokletých místech a jejich následné vymítání. Každá z map obsahuje náhodné události i duchy. Na místech hledáme důkazy, k čemuž nám pomůže různé vybavení, jako například baterka, kamera, fotoaparát nebo elektrostatický generátor, popřípadě také krucifix. 

Důležitá je mechanika Příčetnosti, pokud spadne pod 70% u začátečníků a 50% u zkušenějších lovců, duchové začnou hráče lovit a mohou ho i zabít. Ducha lze k lovení i vyprovokovat, každý z nich má svou vlastní nastavenou agresivitu, která je ovlivněná jeho osobností. Hráč má však i prostředky k obraně (krucifix, Salt Gun a další, nebo se může schovat). Příčetnost lze zvýšit pilulkami, které lze koupit v Safe House, který je bezpečným zázemím hráčů. 

Ve hře vyděláváme peníze, za které si můžeme Safe House vylepšovat nebo si i koupit nový. Také si můžeme koupit domácího mazlíčka. Najdeme tam i vitrínu, která slouží k připomenutím úspěchů hráčů. 

Ve hře můžeme také nacházet napsaná různá slova, která mohou v případě vyslovení do mikrofonu spustit všemožné akce (od otevření tajných dveří po paranormální jevy).

Hra běží na Unreal Engine 5.