Airhead je stylizovaná 2.5D plošinovka, v níž hráči musí provést před překážky dvě samostatné entity, Hlavu a Tělo. Hráči ovládají přímo Tělo, které jednoho dne narazí na Hlavu zoufale lapající po vzduchu. Oba dva tvorové tedy spojí síly a začnou putovat mechanickým světem, jehož účel hráč teprve musí objevit.

Ve hře se nevyskytují souboje v tradičním smyslu a je tudíž zaměřená na hádanky a rébusy. Postavy nemají žádný počet životů a jediné, co si hráč musí hlídat je zásoba vzduchu, která se neustále vyčerpává a bez níž se Hlava udusí. Po úrovních se naštěstí nacházejí kyslíkové nádrže, sloužící i jako checkpointy. Je proto přenést hlavu z jednoho místa na druhé dříve, než dojde kyslík a během toho řešit různé puzzly, zapínat mechanismy nebo využívat prostředí i jeho živočišné obyvatele pro další postup. Postavy během dobrodružství narazí na různé upgrady i další schopnosti umožňující odemknout si další části polootevřené mapy.