Ve hře Hopping Mad se bude skákat. Hráč se ujme ovládání skákajících míčů (celkem jsou čtyři) a jeho cílem je s nimi doskákat až do konce úrovně a cestou sesbírat nafukovací balónky. Ve hře je celkem 20 úrovní, které se od sebe liší prostředím, do kterého jsou zasazeny. Hráč tak s míči navštíví poušť, les, prosluněnou pláž anebo podvodní svět.
Na hráče čekají v těchto úrovních nástrahy, které musí buď přeskočit, nebo je zničit (například v případě živých tvorů). Ke snadnějšímu ovládání má hráč možnost měnit výšku skoku míčů a zpomalit je či naopak zrychlit. V případě kontaktu s překážkou či nepřítelem ztrácí hráč jeden z míčů a pokud ztratí všechny čtyři, tak přijde o jeden život.