Rovnako ako aj väčšina hier od nemeckých vývojárov 3dsoftart Game Design, je aj "Honba na vtáčiu chrípku" variáciou na Die Original Moorhuhnjagd. Tentoraz sa ocitnete v úlohe farmára, ktorý bráni svoje kurčatá pred vtáčou chrípkou a strieľa všetky infikované vtáky prelietávajúce nad jeho územím. Jeho cieľom je nenechať odletieť žiadneho nakazeného operenca, k čomu mu poslúži jeho spoľahlivá brokovnica.
Hra obsahuje 3 epizódy (Kommando Küstenwache, Endstation Hühnerhof, H5N1 schlägt zurück), v ktorých sa ocitnete na rôznych miestach vašej farmy. Aby ste ustrážili všetky vaše kurčatá, máte možnosť otáčať sa okolo vlastnej osi o 360°. Za každého zastreleného vtáka nakazeného vírusom H5N1 vám hra pripočíta body, za každého zdravého zase odpočíta. Ak sa vám nepodarí ochrániť farmu a všetky kurčatá sa nakazia, hra pre vás končí.