Ultimate Carnage je vylepšená verze druhého dílu. Mnozí by řekli, že se jedná o datadisk, je to ovšem plná hra. Od předchozího dílu se liší především vylepšenou grafikou. Nově použitý engine zvládá nejen mnohem více polygonů a efektů (dynamická světla a stíny, stříkání vody), ale také znatelně upravuje fyzikální model. Na tratích je mnohem více předmětů k ničení a i automobily jsou složeny z mnohem většího počtu součástek na otřískávání. Samotné tratě jsou stejné jako v předchozím díle, vozový park je rozšířen o dva nové kousky, a to v Derby kategorii. Jedná se těžkopádné auto Bonecracker a velmi rychlé auto, nejrychlejší z kategorie Grinder. Soundtrack obsahuje 20 nových skladeb od 19 interpretů. Výraznější novinkou je přidání dalších 4 závodníků na startovní rošt (dohromady 11 soupeřů).
FlatOut: UC nabízí dva postupové režimy. Režim Flatout je v podstatě kampaň z druhého dílu, opět rozdělená podle tří výkonnostních tříd. Vylepšujete své vozy a prodíráte se řadou turnajů, případně bojujete o medaile v Destruction Derby nebo časovkách. Režim Carnage je naopak řada scénářů, kdy máte vůz pevně daný a je potřeba nasbírat co nejvíce bodů. Kromě 12 disciplín akrobacie se zde nacházejí 3 nové typy závodů:
Závod Carnage - Během závodu musíte nasbírat co nejvíce bodů než vyprší časový limit. Čas si ale můžete prodloužit projížděním checkpointů. Body se získávají za projíždění checkpointů, za skoky, destrukci aut a okolí. O cíle není nouze, neboť vám dělá společnost 11 soupeřů. A další prvek, co vás požene kupředu, je násobek bodů podle aktuálního umístění v závodu.
Závod s bombou - Cílem je dojet co nejdál než vyprší šibeniční časový limit. Čas se získává za projíždění checkpointů a body za každý ujetý metr.
Deathmatch Derby - Podobně jako v Destruction Derby se v uzavřených arénách eliminují hráči, s rozdílem, že se hráč po smrti restartuje a hraje dál, dokud má životy nebo nevyprší časový limit. Body se získávají za fragy. Bitvy zpestřuje řada náhodně se objevujících powerupů (dočasný štít, instantní oprava a podobně).
Multiplayer lze hrát až v 8 lidech, buď po internetu (nutná registrace klíče u Games for Windows Live) nebo v horkém křesle u jednoho PC (ale pouze akrobacii).
V Carnage režimu mám momentálně 1192000 bodů. Trochu jsem s hraním pohnul, nahrál dalších asi 200 000 bodů. Nějaké to zlato, stříbro, ale i hodně bronzů či bodování bez medaile. K odemčení tam mám ještě pět závodů, dále i auta. A občas jezdím i klasické závody. Přeci jen se projevuje to, že jsem si to dlouho nemohl zahrát.
Carnage režim má 36 závodů, z nichž jsem nezískal jen v šesti případech medaili. Z toho Kaskadéřin je k mání asi 12, z nichž v šesti příležitostech medaile získána, ale na odemčení aut to stejně nestačilo. I když za hod do branky obdrženo zlato. Abych to shrnul, některé akrobatické šílenosti mi celkem šly, zbylé ne. U ostatních disciplín medaili mám. Poslední závod je nejzábavnější. Jo, jo. Ale i ohnivé kruhy byly fajn, kde mi chybělo asi osm bodů na zlatou.
Prodrat se celým tímto spletitým režimem je výzva, na jejímž konci je hráč odměněn stylově.
Carnage režim má 36 závodů, z nichž jsem nezískal jen v šesti případech medaili. Z toho Kaskadéřin je k mání asi 12, z nichž v šesti příležitostech medaile získána, ale na odemčení aut to stejně nestačilo. I když za hod do branky obdrženo zlato. Abych to shrnul, některé akrobatické šílenosti mi celkem šly, zbylé ne. U ostatních disciplín medaili mám. Poslední závod je nejzábavnější. Jo, jo. Ale i ohnivé kruhy byly fajn, kde mi chybělo asi osm bodů na zlatou.
Prodrat se celým tímto spletitým režimem je výzva, na jejímž konci je hráč odměněn stylově.
Pro: skvělá grafika, nápad, hratelnost, doprovodné disciplíny
Proti: hardwärová náročnost